Tips voor het voorkomen van een voedselinfectie

Met onderstaande regels, kunt u door voedsel en drinkwater overgebrachte ziekten (b.v. reizigersdiarree, hepatitis A, buiktyfus, cholera, dysenterie, kinderverlamming en paratyfus) in belangrijke mate voorkomen.
 

  •     Goede hygiëne vermindert de kans dat het voedsel besmet wordt met
        ziekteverwekkers.
  •     Koelen vermindert de kans op vermenigvuldiging van bacteriën.
  •     Verhitten doodt de meeste ziekteverwekkers.

Voedsel dat besmet is, ziet er vaak normaal uit, ruikt goed en smaakt uitstekend!
Hygiëne - de belangrijkste regels:
 

  • Was uw handen goed na gebruik van het toilet, vóór u gaat koken en vóór u gaat eten.
  • Drink mineraalwater (met of zonder prik), thee of vruchtensap e.d. i.p.v. kraanwater.
  • Maak ijsblokjes van gekookt water.
  • Eet geen onverpakt ijs dat in een karretje langs de weg verkocht wordt. Verpakt ijs en schepijs uit een schone, druk bezochte winkel leveren meestal geen bezwaar op.
  • Was groenten en fruit in schoon water. Bent u daar niet zeker van, was ze dan in gekookt
  • water. Fruit kunt u beter zelf schillen.
  • Uw eten is betrouwbaar als u het snel aan de kook brengt (100oC) en het een kwartier laat doorkoken.
  • Eet geen rauw (tartaar) of halfrauw vlees of rauwe schelpdieren.
  • Kook losse melk altijd voor het gebruik. Kook op warme dagen ook flessenmelk uit een aangebroken fles door.
  • Zorg dat uw voedsel tegen vliegen is beschermd.
  • Bewaar etensresten in de koelkast, niet in een koeltas.
  • Gesteriliseerde producten b.v. in blik, pot of foliepak, die niet in de koelkast bewaard hoeven worden, zijn in onbeschadigde verpakking houdbaar. Vacuüm verpakt vlees of vleeswaar zijn  niet houdbaar.
  • Personen die buikpijn en/of diarree hebben moeten buiten de keuken blijven en hun handen vaak en goed wassen, zeker na het gebruik van het toilet.
  • Was keukengerei en vaatwerk af in heet sop en spoel het af in zuiver water. Gebruik schone thee-, hand- en vaatdoeken. Spoel deze na gebruik uit in een sopje en droog ze vlug, liefst in de zon.

Terug naar de tips voor op reis
 

Advies nodig?

Selecteer uw bestemming
Thuisvaccinatie Arts

Wij gebruiken cookies om je bezoek aan deze website gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.